男の死亡率が一番高い年齢は85歳。女は91歳。
平均寿命は男81.25歳。女87.32歳。
人生、100歳まで生きる時代である。
寝たきり、介護状態になるのはつまらない。
わたしの人生は23年残されている。
しかも、自由というプレゼントを与えられて。
四住期の最後、遊行期に死を待つだけの人生では、、、、、。
人生の締めくくりの時期は、黄金色にかがやく朝焼けの時期。
衣食住游知すべて大切な生活であるが、特に食はなかでも命をつなぐ行為である。
おいしいものを食べたいという欲望は、強力である。
が、
美しいバラにはとげがあるように、おいしいと感じる食べ物には、毒（体に悪い）がある。しかし、バラに魅せられるように、おいしいものに引き付けられる。
が、
食は、命をつなぐ大切な行為である。
住んでいる土地でできた食べ物のが最善の食材と昔から言われている。
住んでいる土地に根を下ろして生活するのが最良の生活ができるとの教えである。
玄米採食で生活を営む私は、野菜から日々のエネルギーをいただくことは必須の条件である。三日に一度は、野菜の見込みを大鍋でつくり保存し、毎食にいただく。
おいしいと感じ、しかも体に良いと感じる理想の副食である。
しかも、経済にやさしい。
昨晩も野菜の煮込みを作った。
名付けて、
喜寿の健康野菜煮込み。
使用材料
大根 90円
人参 140円
玉ねぎ 100円
ジャガイモ 195円
木綿豆腐 55円
こんにゃく 58円
厚揚げ 118円
砂糖とそばつゆ 100円（？）
合計 798円
三日分なので一食89円の副食。
野菜のうまみと植物繊維は、食事の満足度をたかめ、しかも玄米との相性は〇。
