ARAIINE’s blog

全ての価値は人が生み出す。

MDRTの栄誉に向けて 富とは何か13

食べる投資2
週の半分は魚を食べる

マグロ、サメ、深海魚類はメチル水銀に汚染されているので、極力食べないようにする。サンマ、イワシ、サバ、カツオ、アジは汚染が少ない。
青魚、鮭はビタミンD3が豊富で体の炎症を防ぎ、アレルギーを抑制する。DHA,EPAなどのオメガ3系脂肪酸は血管、血液の薬。炎症作用をおさえ、認知症鬱病に効果がある。

魚が、
缶詰を活用。
切り身を買うことで手間が省ける。

鯖缶を使ったさばみそ豆乳スープ
さばのみそ煮缶詰 1缶
しめじ      1/2パック
豆乳       150CC
水        150CC
ラー油      少々
しめじと水を入れて弱火で5分ほど加熱。缶詰を汁ごと加えて5分加熱。最後に豆乳を加えて温める。器にもり、好みでラー油をかける。